我国知名研究白癜风的专家 http://m.39.net/disease/a_5481259.html
山楂酸酸甜甜就属它！

山楂赋

寒秋最爱山里红，树树挂满红灯笼。

酸甜适口开脾胃，活血散瘀心脑清。

生津止渴可入药，消食化积肠道通。

江湖郎中施妙手，冰糖葫芦显神功。

山楂历史典故

相传山东境内有座驼山，山脚下有位姑娘叫石榴。她美丽多情，早就爱上了一位名叫白荆的小伙，两人同住一山下，共饮一溪水，情深意厚。不幸的是，石榴的美貌惊动了皇帝，官府来人抢走了她并逼迫其为妃。石榴宁死不从，骗皇帝要为母守孝一百天。皇帝无奈，只好找一幽静院落让其独居。石榴被抢走以后，白荆追至南山，日夜伫立山巅守望，日久竟化为一棵小树。石榴逃离皇宫寻找到白荆的化身，悲痛欲绝，扑上去泪下如雨。悲伤的石榴也幻化为树，并结出鲜亮的小红果，人们叫它“石榴”。皇帝闻讯命人砍树，并下令不准叫“石榴”，叫“山渣”——山中渣滓，但人们喜爱刚强的石榴，即称她为“山楂”。

别称

山里红，山里果，

酸枣。

怎样辨别山楂呢？

形态特征

植株：乔木，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺长约1-2厘米，有时无刺

叶：山楂树叶片宽卵形或三角状卵形，稀菱状卵形，两侧羽状深裂片，上面暗绿色有光泽，叶柄无毛；托叶草质，镰形，边缘有锯齿。

花：伞房花序具多花，总花梗和花梗均被柔毛，花后脱落，减少，花瓣倒卵形或近圆形，白色；花药粉红色；花柱基部被柔毛，柱头头状。

果：果实近球形或梨形，深红色，有浅色斑点

——也许你们认为山楂就是随便吃吃地小零食而已，那么你们就大错特错喽！

山楂不仅可以当水果吃，它更是良好的中药材呢。

山植、炒山植、焦山植、山植炭。

山楂为国家基本医疗保险药品(单味使用不予支付费用)、既是食品又是药品的物品。

酸、甘,微温。归脾、胃、肝经。

消食健胃,行气散瘀,化浊降脂。

1.饮食积滞证：本品酸甘微温,“消食理滞,是其所长”，且“消食积而不伤于刻,行气滞而不伤于荡”,故可用于各种饮食积滞之证。

2.血瘀证：本品“善入血分,为化瘀血之要药”

3.降血脂：防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。4.开胃：开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。5.活血化瘀：山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。6.可治疗腹泻：山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。7.促进子宫的复原：山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。8.抗衰老：山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

附方

①治一切食积：山楂四两，白术四两，神曲二两。上为末，蒸饼丸，梧于大，服七十丸，白汤下。（《丹溪心法》）

②治食肉不消：山楂肉四两，水煮食之，并饮其汁。（《简便单方》）

③治诸滞腹痛：山楂一味煎汤饮。（《方脉正宗》）

④治痢疾赤白相兼：山楂肉不拘多少，炒研为末，每服一、二钱，红痢蜜拌，白痢红白糖拌，红白相兼，蜜砂糖各半拌匀，白汤调，空心下。（《医钞类编》）

⑤治肠风：酸枣并肉核烧灰，米饮调下。（《百一选方》）

⑥治老人腰痛及腿痛：棠梂子、鹿茸（炙）等分。为末，蜜丸梧子大，每服百丸，日二服。（《纲目》）

⑦治寒湿气小腹疼，外肾偏大肿痛：茴香、柿楂子。上等分为细末，每服一钱或二钱，盐、酒调，空心热服。（《百一选方》）

⑧治产妇恶露不尽，腹中疼痛，或儿枕作痛：山楂百十个，打碎煎汤，入砂糖少许，空心温服。（朱震亨）

——注意喽！！食用禁忌：

1.山楂不宜与猪肝同食。

2.山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中。

3.山楂与海产品不宜同食。

4.山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药。

5.处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿。

6.山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产尤其是在前后三月。

7.不可空腹吃。

8.肠胃功能弱的要少吃，最好煮熟了再吃。

9.糖尿病患者慎用。

搭配宜忌

山楂+　　虾仁，刺激胃肠，引起不适忌：

　　山楂　　+海参，不易消化

　　山楂　　+柠檬，影响消化

　　山楂　　+猪肝，影响营养素的吸收

　　山楂　　+虾仁，刺激胃肠，引起不适

怪你过分可口蜜山楂

原料：山楂、蜂蜜。

做法：将山楂洗净，去掉果柄、果核、放在铝锅内，加水适量，煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。冷却后放入瓶罐中贮存。

用法：每天服用。

功效：开胃、消食、活血化淤。治疗冠心病以及肉食不消、腹泻。

山楂蜜枣炖山药

材料：g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。

做法：山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片。山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。另起锅，加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂。然后大火煮开，转中小火慢炖，至汤汁粘稠，山药熟软关火。放至微热，加入适量蜂蜜调味。

功效：健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖。

山楂银花汤

原料：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。

做法：先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。

功效：山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。

山楂首乌汤

原料：取山楂、何首乌各15克，白糖60克。

做法：先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。

功效：软化血管，降低血脂。

咦？还有冰糖葫芦呢！冰糖葫芦

那是南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的皇贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说：“只要将‘棠球子’（即山楂）与红糖煎熬，每饭前吃5～10枚，半月后病准会好。”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。于是龙颜大悦，命如法炮制。后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，老百姓　　又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

希望你有丁点收获哦！

点个赞可否？

dvdf

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇